柿渋を使った新型コロナウイルスの不活性化に向け、奈良県立医科大学と共同で研究してきたＵＨＡ味覚糖株式会社（大阪市中央区、山田泰正代表取締役）は17日、柿渋を入れた飴（あめ）＝写真上＝が、新型コロナウイルスを99・８％不活性化させることを確認できたと発表した。また16日には同大と共同研究してきたカバヤ食品株式会社（岡山市北区・野津基弘代表取締役社長）が、柿渋を入れたタブレット＝写真下＝が、同ウイルスを99・95％不活性化できたと と発表した。。

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